Cèpe chocolat absolue

Cèpe chocolat absolue

Type: Absolue

Nom binominal : Boletus edulis

Famille : Boletacées

Organe producteur : Champignon

Origine: Italy

Production: sauvage

  • La Maison Néroli respecte la législation en vigueur, nous interdisant de citer les propriétés des huiles essentielles, ainsi que leur posologie. C'est pourquoi nous avons choisi de parler quand il y a lieu de l'usage traditionnel et des propriétés des plantes, mais surtout de leur odeur, qui reste le meilleur indicateur de la qualité et de la personnalité d'une huile.

     

    Comment ça, un cèpe ?
    Oui, un cèpe. De Bordeaux. Le classique de la gastronomie et des cueillettes en forêt.
    Ou plus exactement une absolue de cèpe de Bordeaux, dont la couleur et la texture rappellent le goudron. Miam.
    Et puisque jusqu'ici tout est normal, sachez que ce cèpe sent fort le chocolat. Noir.
    Et au-delà du chocolat, le champignon et l'absolue de foins, avec un peu de tabac. Une discrète aigreur aussi, dont nous reparlerons.  Mais son odeur est surtout celle du chocolat, riche et puissante, complexe et entière à la fois. On a presque du mal à reposer la touche de papier sur laquelle il s'aère : intéressante, régressive, son odeur est franchement addictive. Sur touche.
    Car la surprise suivante est son odeur au flacon, une fois qu'on s'est habitué à son odeur sur la touche : chocolatée mais amère et très vinaigrée, alors qu'avant de sentir la touche (ou si on attend une ou deux minutes), ce même flacon sentait surtout le cèpe et le chocolat. L'odeur des absolues (et des huiles) est toujours différente sur touche et à la bouteille, mais là c'est 
    La dernière surprise est sur le plan énergétique, puisque ce cèpe est un puissant stimulant cérébral, qui va stimuler l'intuition et ouvrir considérablement le troisième œil. A utiliser avec parcimonie.
    Contrairement au champignon, hors de question d'ingérer cette absolue, et nous ne conseillons pas non plus l'usage cutané (à part en parfumerie). 
    Une curiosité olfactive qui éveillera vos sens ou pourra enrichir une composition de parfum, lui ajoutant profondeur et complexité.