Cannelle de Ceylan écorce (Sri Lanka)

Type : Huile essentielle

Nom binominal : Cinnamomum verum (=Cinnamomum zeylanicum)

Famille : Lauracées

Organe producteur : Écorce

Origine : Sri Lanka

Production : Sauvage, bio

  • La Maison Néroli respecte la législation en vigueur, nous interdisant de citer les propriétés des huiles essentielles, ainsi que leur posologie. C'est pourquoi nous avons choisi de parler quand il y a lieu de l'usage traditionnel et des propriétés des plantes, mais surtout de leur odeur, qui reste le meilleur indicateur de la qualité et de la personnalité d'une huile.

     

    La cannelle. Particulièrement tonique, stimulante, réchauffante et défensive, ses propriétés sont connues depuis très longtemps, et elle est utilisée partout dans le monde.

    Celle-ci a la particularité d'être une cannelle de Ceylan... vraiment de Ceylan, qui s'appelle aujourd'hui le Sri Lanka. Avec ses 70% de cinnamaldéhyde, elle se situe entre notre cannelle de Chine (qui en contient presque 80%) et notre cannelle de Ceylan de Madagascar, plus riche et complexe, avec ses 30% de cinnamaldéhyde.

    Elle est donc très chaude, avec tout de même une certaine complexité y compris olfactive, des notes épicées y côtoient une (relative) douceur, et le fameux côté sucré et gourmand de la cannelle.

    Sa distillation est particulière, puisqu'au Sri Lanka on pratique l'hydro-distillation, ce qui signifie que la plante est immergée dans l'eau, méthode qu'on pratique dans nos contrées pour produire les eaux-de-vie.

Huile