Cumin
Type : Huile essentielle
Nom binominal : Cuminum cyminum
Famille : Apiacées
Organe producteur : Semences
Origine : Egypte
Production : Culture, bio
La Maison Néroli respecte la législation en vigueur, nous interdisant de citer les propriétés des huiles essentielles, ainsi que leur posologie. C'est pourquoi nous avons choisi de parler quand il y a lieu de l'usage traditionnel et des propriétés des plantes, mais surtout de leur odeur, qui reste le meilleur indicateur de la qualité et de la personnalité d'une huile.
Particulièrement calmante (et même stupéfiante à forte dose), très intéressante pour certains problèmes digestifs, l'huile essentielle de cumin a une odeur à nulle autre pareille.
Elle est très proche de celle de la graine, à une différence près. Si l'épice a une odeur très franche, celle de l'huile sera comme voilée, veloutée... aldéhydée en quelque sorte : elle a en commun avec l'amande amère et le périlla une forte présence d'aldéhydes, et donc un petit quelque chose d'éthéré, de flottant... comme une douceur, toute de surface dans le cas du cumin : d'une part l'épice est bien là, et d'autre part son odeur est extrêmement tenace et très puissante. On s'en rend bien compte quand on la mélange à une autre huile.
Nous l'avons sélectionné chez Oshadhi pour sa qualité olfactive et son origine, l'Egypte, qui produit la meilleure huile.