Khella ou Ammi Visnaga
Type : Huile essentielle
Nom binominal : Ammi visnaga ou daucus visnaga ou visnaga daucoides
Famille : Apiacées
Organe producteur : Semences
Origine : Maroc
Production : Culture, bio
La Maison Néroli respecte la législation en vigueur, nous interdisant de citer les propriétés des huiles essentielles, ainsi que leur posologie. C'est pourquoi nous avons choisi de parler quand il y a lieu de l'usage traditionnel et des propriétés des plantes, mais surtout de leur odeur, qui reste le meilleur indicateur de la qualité et de la personnalité d'une huile.
Usages, odeur, composition... Tout est spécial dans le khella.
La composition d'abord : majoritairement des esters très particuliers et extrêmement puissants, comme les butyrates et valérates, mais aussi des molécules qu'on ne trouve que dans cette plante, et qui d'ailleurs lui empruntent leur nom: la khelline et la visnagine. Ces molécules confèrent au khella son utilisation traditionnelle : bronchodilatatrice et antispasmodique, c'est une plante particulièrement intéressante contre l'asthme.
Ces molécules lui confèrent aussi son odeur, très singulière et difficilement descriptible, à la fois riche et éthérée, sirupeuse, verte, légèrement anisée et coumarinée.
Nous avons sélectionné le khella de chez Oshadhi, distillé artisanalement, pour sa richesse olfactive et sa teneur en khelline et visnagine.