Périlla (ou Shiso)

Type : Huile essentielle
Nom binominal : Perilla frutescens
Famille : Lamiacées
Organe producteur : Feuilles
Origine : Japon
Production : Conventionnel

  • La Maison Néroli respecte la législation en vigueur, nous interdisant de citer les propriétés des huiles essentielles, ainsi que leur posologie. C'est pourquoi nous avons choisi de parler quand il y a lieu de l'usage traditionnel et des propriétés des plantes, mais surtout de leur odeur, qui reste le meilleur indicateur de la qualité et de la personnalité d'une huile.

     

    Très utilisé en Chine et surtout au Japon, le périlla est en extrême-orient une plante de la 'transformation'. On l'utilise surtout en cuisine, où les vertus digestives et anti-inflammatoires de ses feuilles sont mises à profit.

    Beaucoup d'études en cours concernent un de ses composants, l'alcool périllique, qui aurait des vertus anti-tumorales.

    Son odeur, très proche de la plante, est extrêmement intéressante mais particulièrement indescriptible : elle est à la fois très verte et très éthérée, moelleuse et confortable, peut-être entre le cumin et l'herbe fraîchement coupée. On l'utilise de plus en plus en parfumerie.

Huile