Vanille verte

Type : Absolue
Nom binominal : Vanilla planifolia
Famille : Orchidacées
Organe producteur : Gousse
Origine : Madagascar
Production : Culture, bio

  • La Maison Néroli respecte la législation en vigueur, nous interdisant de citer les propriétés des huiles essentielles, ainsi que leur posologie. C'est pourquoi nous avons choisi de parler quand il y a lieu de l'usage traditionnel et des propriétés des plantes, mais surtout de leur odeur, qui reste le meilleur indicateur de la qualité et de la personnalité d'une huile.


    Une vanille très particulière, par son mode d'extraction innovant : on utilise ici des enzymes issues de feuilles de thé. Deux avantages considérables : cela permet d'une part de réduire considérablement le temps de production, et donc le coût, et d'autre part le taux de vanilline est supérieur : on atteint quasiment 70% de vanilline, ce qui est impossible avec les méthodes normales. Une vanille qui sent donc plus la vanille, mais dont l'odeur est forcément un peu moins riche et complexe : avec 70% de vanilline, on a moins de place pour les autres composants qu'avec 40 ou 50%. Mais rassurez-vous, elle est magnifique, un peu plus boisée que notre vanille de chez Oshadhi mais un peu moins caramel. Et sa tenue est largement supérieure.

    Une vanille très spéciale, dégotée par Le Sourceur.

Huile