Yuzu

Yuzu

Type : Essence expressée à froid
Nom binominal : Citrus junos medicus
Famille : Rutacées
Organe producteur : Zeste
Origine : Japon
Production : Sauvage

  • La Maison Néroli respecte la législation en vigueur, nous interdisant de citer les propriétés des huiles essentielles, ainsi que leur posologie. C'est pourquoi nous avons choisi de parler quand il y a lieu de l'usage traditionnel et des propriétés des plantes, mais surtout de leur odeur, qui reste le meilleur indicateur de la qualité et de la personnalité d'une huile.


    Très à la mode chez nos grands chefs cuisiniers depuis quelques années, le yuzu est un agrume qui nous vient du Japon, descendant direct de la mandarine. On l'appelle même mandarine du Japon.

    Et en effet, à l'olfaction, il y a clairement de la mandarine dans ce yuzu. Mais une mandarine fraîche et pétillante, au lieu du côté confiserie typique de la mandarine. Pour caricaturer un peu, on pourrait mettre le yuzu entre la mandarine, le citron et le combawa.

    Intéressant en cuisine et en parfumerie, le yuzu est très peu étudié en aromathérapie. Sans trop s'avancer, on peut dire qu'il est déstressant, un peu euphorisant, et calmant.

    Nous avons sélectionné le yuzu que nous vous proposons chez Oshadhi. Si cette huile ne se trouve pas à tous les coins de rue, celui-ci encore moins : si celui qu'on trouve parfois est distillé, le nôtre est expressé à froid. On a donc toute la fraîcheur et toute la complexité, de ce très bel agrume.

Huile